Insalata primavera con dente di leone, asparagi verdi, avocado e vinaigrette ai pomodori e funghi champignon
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Frattaglie di capretto in salsa di liquirizia e menta servita su crema di polenta con cipolle fritte, capperi e uvetta
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Vellutata di asparagi bianchi con soffice all'aglio orsino e spugnole
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback e salsa olandese
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Porzione di asparagi bianchi e verdi alla parmigiana con burro e parmigiano, servito con patata hasselback
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Porzione di asparagi bianchi e verdi con patata hasselback e uovo al tegamino
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Costolette d’agnello servite su asparagi verdi grigliati, con salsa al burro e aglio orsino e patata “Hasselback”
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Merluzzo "Skrei" cotto nel latticello con pepe verde, servito con crocchette di baccalà su crema di piselli e verdure primaverili con asparagi verdi
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Filetto di manzo (120g) alla griglia servito con asparagi bianchi e verdi, patata Hasselback e salsa olandese
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