Pain Vallemaggia grillé avec tomates, mozzarella de bufflonne, parmesan et basilic

Anneaux de calmar frits, servis avec sauce tartare

Rouleaux de printemps Sensi avec farce de légumes – sauce sucrée-épicée - 3 pièces

Tartare de bœuf "Sensi" avec sauce moutarde et piment

Salade verte de saison avec radis

Salade de feuilles de saison avec tomates cerises, radis, graines de tournesol et de courge grillées, et pousses de saison

Salade "Caprese" avec tomates cerises dattes, mozzarella de bufflonne, pesto vert au basilic et roquette

alade César avec copeaux de parmesan, tomates cerises dattes et croûtons de pain

Salade César avec poitrine de poulet grillée à la sauce BBQ, laitue Romaine, copeaux de parmesan et croûtons de pain

Salade César avec grosses crevettes sauvages grillées, laitue Romaine, copeaux de parmesan et croûtons de pain

Spaghetti à l'ail, à l'huile d'olive et au piment

Spaghetti à la sauce tomate et basilic

Spaghetti "Crudaiola" avec courgettes, tomates cerises, oignons nouveaux, roquette, pignons de pin et pesto génois

Penne rigate au ragù de bœuf avec légumes

Spaghetti Carbonara "Sensi" – Un classique réinventé avec du bacon, des œufs, de la crème, des pois, de l'origan frais et de la ciboulette

Spaghetti avec grosses crevettes sauvages grillées, courgettes, ail et une sauce légèrement épicée aromatisée au Yuzu

Lasagnes maison avec ragù 100% végétal à base de blé, lentilles, drêche de bière et légumes, gratinées avec sauce béchamel

Risotto au safran avec champignons, tomates, roquette et copeaux de parmesan

Curry rouge thaïlandais de légumes de saison avec blanc de poulet grillé et riz Jasmine

Curry rouge thaïlandais de légumes de saison avec crevettes sauvages grillées et riz Jasmine

Curry rouge thaïlandais de légumes de saison et pois chiches, accompagné de riz Jasmine

Tranche de saumon "Swiss Alpine" de Lostallo, grillée

Crevettes géantes sauvages grillées avec sauce curry

Filets de perche dorés en croûte de panko

Saltimbocca de blanc de poulet au marsala avec risotto au safran

Foie de veau à la "Vénitienne" avec oignons et pomme, accompagné d'une tranche de polenta rouge dorée

Luganighetta tessinoise grillée avec risotto au safran

Escalope de veau

Hamburger “Swiss Angus Beef” avec tomate, oignon rouge, laitue iceberg, bacon croustillant, sauce Sensi et frites

Filet de bœuf

Rib Eye de bœuf, affiné pendant 21 jours

Tranche de polenta grillée

Riz jasmin

Pommes frites

légumes de saison

Risotto au safran

Beurre aux herbes