Bruschetta à la ricotta, asperges vertes, œuf haché, roquette et petite salade d’épinards

Salade tiède de poulpe avec asperges vertes, sur un lit de laitue iceberg, olives Taggiasche et tomates cerises

Salade d’asperges vertes au vinaigre balsamique blanc, avec roquette, radis et œuf

Spaghetti “Carbonara Primavera” avec asperges vertes, oignons nouveaux, jambon cuit, œuf, Grana Padano et crème

Risotto aux asperges vertes, gambas grillées et zeste de citron

Tranche de saumon “Swiss Alpine” de Lostallo, servie avec jeunes pousses d’épinards, asperges vertes et pommes de terre sautées

Saltimbocca de blanc de poulet, sauce au Marsala, accompagnée de risotto au safran

Pizza à pâte “Ascona” avec mozzarella, asperges vertes, gorgonzola et jambon de Prague fumé et cuit